餐飲用油水分離器（Grease Separator）出口至歐盟需要辦理CE認證，確保產品符合歐盟相關指令和標準（如EN 1825標準）。以下是詳細的認證流程：

1. 確認適用指令和標準

-主要指令：  

  - 機械指令（2006/42/EC）：若設備含機械部件。  

  - 電磁兼容指令（EMC，2014/30/EU）：若含電氣部件。  

  - 壓力設備指令（PED，2014/68/EU）：若涉及承壓部件（通常不適用）。  

-核心標準：  

  -EN 1825-1/2：油水分離器的設計、性能和測試標準。  

  - 其他可能涉及的標準（如材料安全、電氣安全等）。

2. 產品分類與認證模式

-分類：根據EN 1825，油水分離器按處理能力分為不同等級（如1型、2型）。  

-認證模式：  

  -自我聲明（Module A）：適用于低風險產品，企業自行測試并簽署符合性聲明（DoC）。  

  -第三方介入（Module B+C/B+D）：高風險或大型設備需公告機構（Notified Body）參與，進行型式檢驗或生產審核。

3. 技術文件準備

需編制符合歐盟要求的技術文件，包括：  

- 產品描述、設計圖紙、零部件清單  

- 符合性證據（測試報告、計算書等）  

- 風險分析（EN ISO 12100）  

- 用戶手冊（含歐盟官方語言版本）  

- 標簽及CE標志設計  

4. 產品測試與評估

-性能測試：依據EN 1825測試分離效率、耐腐蝕性等。  

-安全測試：機械/電氣安全（如適用）。  

-可選：由歐盟認可的實驗室出具測試報告（增強可信度）。

5. 符合性聲明（DoC）

- 制造商簽署《符合性聲明》，明確產品符合的指令和標準。  

- 需保存技術文件至少10年。

6. 加貼CE標志

- CE標志需清晰、永久地貼在產品或銘牌上，并標注公告機構編號（如適用）。

7. 注意事項

-公告機構介入：若需第三方認證，需選擇有資質的機構（如上海邁希澤等）。  

-國家差異：部分歐盟國家可能有額外要求（如法國需法語手冊）。  

-后續監管：歐盟市場監督機構可能抽查產品合規性。

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